Les conserveries
Durant "l'âge d'or de la sardine", l'Ile-Tudy à compté jusqu'à 3 conserveries absorbant la pêche de 80 chaloupes sardinières armées par près de 380 marins pêcheurs. La commune comptait à l'époque 1240 habitants (600 habitants aujourd'hui).
Les salles de classe du centre nautique sont situées dans la première conserverie construite à l'Ile-Tudy, les bâtiments d'hébergement et de restauration sont situés dans une autre usine qui vit le jour dans les années 1860.
Durant votre séjour avec vos élèves, vous suivrez le quotidien des ouvrières d'usine, vous apprendrez les techniques de conservation des sardines, du séchage au pressage, utilisées autrefois, à l'appertisation qui créée en 1795 fit son apparition dans les conserveries de sardines dans les années 1850.
La dernière conserverie de l'Ile-Tudy fermera ses portes un siècle après soit en1950.
La grande crise.
Durant les années 1902 à 1909 un phénomène climatique de grande ampleur fait s'éloigner les sardines de nos côtes, provoquant l'effondrement de l'activité pêche et aussi la misère et le désœuvrement de toute une population. Pour faire face à cette grande pauvreté, des religieuses assistées de «dames patronnesses», installent en 1903 à l'Ile-Tudy un atelier de confection de dentelle.
Les femmes et les enfants de l'Ile-Tudy s'adonneront pendant de nombreuses années au «point d'Irlande» réalisant toutes sortes d'ouvrages fort prisés par la bonne société de l'époque. Cet apport d'argent aida à la survie de toute une population.
La pêche aux palourdes.
Autre activité d'appoint la pêche aux coques et aux palourdes auxquelles s'adonnaient souvent les femmes du village. Ces coquillages vendus aux mareyeurs locaux permettaient d'améliorer l'ordinaire.
Egalement pratiqué par les habitants le ramassage des berniques (patelles) et autres bigorneaux fournissait un complément alimentaire non négligeable.
Vous participerez également à ces pêches si le coefficient de marée le permet vous irez à la pêche aux coques, palourdes, couteaux comme autrefois vous utiliserez le système des sabots planches vous permettant de ne pas vous enliser dans la vase de la rivière.
Si le coefficient de marée est trop faible vous irez pêcher des bigorneaux, patelles et en profiterez pour découvrir la faune et la flore de l'estran.